こだわり
ハンドレッドフルーツの冷凍フルーツは全て自社工場での製品です。
この工場は、銀座千疋屋さんの冷凍フルーツや紀伊国屋さんのフルーツジュースにもなっております。
世界一の冷凍技術テクニカンのリキッドフリーザー「凍眠」で凍結しているため
冷凍フルーツも、まるでアイスクリームのような滑らかな食感になります。
ハンドレッドフルーツで使用している肉類は全て自家製です。
ベーコンは10日間塩漬けした後10時間燻製して出来上がります。
鶏のスモークは3日間塩漬けした後2時間燻製します。
蒸し鶏は味つけ１日後に酒を入れた水で蒸します。
ハンドレッドフルーツのジュースは氷を使用していません。
しかし、フルーツのみですとジュースにならないため最低限度のハニーウォーターを使用しています。
氷が入っていないため味の濃いジュースになりますのでカウンターにある氷とお水でお好みの味に調整をしてみてください。
カスタムサラダのご注文方法
ベースのサラダを
お選びください。
- サラダベース
M ¥800
S ¥550
トッピングを
お選びください。
| +¥50 | （3つまで無料） オニオン トマト ブロッコリー レンコン 長芋 ボイルドエッグ 厚揚げ 自家製クルトン 雑穀米(蕎麦の実使用) サンフラワーシード レーズン |
|---|---|
| +¥100 | くるみ キヌア パルミジャーノルッジャーノ 国産ひじき |
| +¥150 | アボカド |
| +¥180 | 自家製ベーコン 自家製スモークチキン 自家製蒸し鶏 |
ドレッシングを
お選びください。
シーザー・コブ・青じそ・ゴマ・レモン
バケット +¥100
Drink +¥180
コーヒー(ICE/HOT)・紅茶(ICE/HOT)
カフェオレ(ICE/HOT)・ローズヒップティー
バナナジュース・パイナップルジュース
メニュー一覧
そのまんまリキッドフローズン
ハンドレッドジュース
果実たっぷりアイスクリーム
コールドプレスジュース
アイスクリーム
コーヒー(ICE/HOT)・紅茶(ICE/HOT)・カフェオレ(ICE/HOT)・ローズヒップティー バナナジュース・パイナップルジュース
バナナ・パイナップル・マスカット・マンゴー・ナガノパープル・イチゴ・メロン・モモ
サラダメニュー
コーヒー(ICE/HOT)・紅茶(ICE/HOT)・カフェオレ(ICE/HOT)・ローズヒップティー バナナジュース・パイナップルジュース
ビーフシチュー
コーヒー(ICE/HOT)・紅茶(ICE/HOT)・カフェオレ(ICE/HOT)・ローズヒップティー バナナジュース・パイナップルジュース
ワッフル
コーヒー(ICE/HOT)・紅茶(ICE/HOT)・カフェオレ(ICE/HOT)・ローズヒップティー バナナジュース・パイナップルジュース
